Fromage 

Avant 2007 : calcul sur matière sèche 

Après 2007 : calcul sur produit fini 

Exemple 

Camembert de Normandie 

• Avant 2007 : 45% 

• Après 2007 : 21% 

Méthode de calcul 

Méthode 1

Méthode 2